活动日期：10/3 (一)18：15～18：30 活动地点：霍普小剧场 主办单位：餐旅管理学系系学会 活动还没开始，外头已经排了长长的人龙，大家都抱着满期待的心情，准备来聆听参赛者们精采的演唱。 时间越来越接近，人群也陆续进场入座，期待着待会的歌唱比赛。 活动终于开始啦〜 两位活泼的主持人首先以现在当红的PPAP舞蹈，炒热了全场的气氛，也揭开了这场激烈战况的序幕。 这次也邀请到了三位专业的评审团，蔡长艳老师(左)、石东立主任(中)、陈铭嘉老师(右)，评审将为我们评选出前三名优胜，人气奖、视觉奖及台风奖。 率先登场的是餐一C陈沛慈同学带来的「心墙」。 虽然有点小紧张

餐旅系新生迎新晚会『我们都是一家人』 活动地点:霍普小剧场。报到时间: 18:00-18:30pm。晚会开始时间19:00pm。 在入场前，新生们做签到动作以及领取名牌。 再来就开始进场啦!!! 大家都陆续的进场啰!!等待着精彩的活动开始!! 两位活泼可爱的主持人帮我们做开场。 她们精采的介绍让我们开场显得更有活力，带动大家炒热气氛。 我们的活动就正式开始了!!! 由我们餐旅系的大家长石东立系主任为我们大家致词。 主任热烈的欢迎新生加入我们餐旅系这个大家庭!! 也告诉大家我们餐旅系热情的精神 Ya!! 首先我们第一个表演是热舞社为我们带来的帅气舞蹈。 跳得非常厉害

来访单位：马六甲留台同学会与森美兰留台同学会 访问时间：民国105年9月7日 马来西亚马六甲留台同学会及森美兰留台同学会一行12人于9月7日下午莅临明道大学访问，由郭秋勋校长亲自欢迎，并与设计学院、精致农业学系、餐旅管理学系等师长交换意见，协助马来西亚学子取得台湾升学信息与特色学系。 郭秋勋校长亲自接待贵宾莅校参访，说明目前马来西亚在校生现况，并表示希望藉由这次难得的交流时间，将明道大学的特色传递给每一位贵宾，转达给马六甲和森美兰地区的侨民。 郭秋勋校长（中）接受与马六甲留台同学会朱智彬会长（右）、森美兰留台同学会萧福财会长（左）赠送来自马来西亚的特色纪念品。 校

餐旅系迎新大扫除 105学年度开学第一天9/7(星期三)，餐旅管理学系动员师生共同大扫除系内各角落，借着这次的大扫除凝聚系内师生的向心力与系馆的整洁。 餐旅系张惠棉老师讲解本次大埽除的重点区域。分工合作，共同努力，大家一起贡献心力。 工欲善其事，必先利其器，扫地用具一个都不能少。 大家认真的打扫，比专业级的还专业。 爬上爬下的，高处也不放过，绝对不能马虎。   不只里面，外面的花圃也很重要，杂草与树枝都要修剪干净，落叶也要扫干净 感谢系内参与本次大扫除的师生，使本次活动完美成功，大家一起将系馆打扫干净，以准备迎接新学年的来临。 撰文：杨永祥 摄影：杨永祥

日の食 欢迎光临 いらっしゃいませ 二鲜居开幕啰~~ 9/12日起,由餐旅管理学系19级A班赖思桦(总经理)及陈姿含(主厨)所带领的实习团队，为您呈现日式风格的料理美食! 为了这次的准备,大家都花了很多时间呦~~ 营业前张惠棉老师也跟我们讲解了很多的注意事项!!! 厨房的主厨及副主厨呢也是很认真的一再试菜讨论，希望带给大家美味的餐点! 为了这次的二鲜居营运呢~我们在暑假期间也花了很多时间在计划准备，试营运后及开幕前的干部会议也如火如荼的进行着!!! 感谢大家的支持!!!!! 第一周试营运期间限量的餐点全部都销售完毕啰!! 这次的菜单是由我们的主厨陈姿含及副主厨游瑞

2016餐旅管理学系新生亲师见面会 时间：2016年7月16日 地点：明道大学 一大早阳光普照，今天是大一新生及家长来访之日，先来熟悉我们美丽的校园，放眼望去，一大片绿色稻田、树木映入眼帘，是一场视觉的飨宴。 学长姐们，也在门口等待着，带领新生进入居仁堂。 新生在学长姐及师长们协助下完成签到。 开幕式，由郭秋勋校长致欢迎词，欢迎各位新生来到明道这个大家庭，期望大家这四年要好好把握学习。 西餐教室由黄光宇老师为大家介绍西餐教室的课程规划与设备。 张惠棉老师带来-口布教学，让大家更了解服务技能课程。 曾文灿老师带来水花片教学，并且传授他多年来于中餐教学上的经验，让新生

第16级餐旅管理学系毕业成果展动态晚宴—飨宴 活动日期：105年05月31日18:00~ 活动地点：明道大学伯苓大楼前广场 为了突破与创新，这次的晚宴与以往大大的不同，总召和各个干部们绞尽脑汁，决定在全校最显著的地方举办这次的晚宴，就是伯苓大楼前广场，我们不只将场地扩大，人数我们也突破了228位的来宾前来共襄盛举，也首次将厨房移至户外来烹调。 从棚子、音响设备、餐具、场布设计、服装统一、服务到烹调都由我们一手包办，一大早每位同学都提起精神将所有东西都就定位，为了就是让贵宾及家长能够看到我们的蜕变、我们的成长。 距离晚宴开始的时间越近，我们越不能松懈，总召们一而再再

明道大学餐旅管理学系【闽台3+1合作计划办学】 厦门理工学院13级烘焙管理班 【扬子大观】成果展 餐旅系闽台3+1合作办学，厦门理工学院13级烘焙班成果展冷餐会【扬子大观】 活动日期:105年6月16日(四)12:00-13:30 活动地点:二鲜居 参与人员:厦门理工学院13级烘焙班34名成员 时光匆匆流逝，在明道大学的研修学习将要结束。虽然只有短短的8个月，但在老师们悉心教导下，我们收获良多，不仅烘焙技能有了长足进益，对烘焙行业形态也有了更深的认识。我们举办这一场“扬子大观”为主题的冷餐会成果展，颠覆了餐旅系以往的宴会形态，将烘焙与西餐相结合，动态与静态同时展出

明道大学餐旅管理学系第16级毕业成果静态展 起航 16th SAIL：『在地食材，教育在地子弟』 我们提倡使用在地食材，秉持爱护我们的土地与永续发展的精神。期望我们能以「在地食材，教育在地子弟」来展现此次大型毕业成果展。文婷总召说：「这次我们突破了之前学长姐的作风。特别找来了各农会和企业，让在地食材可以融入我们的作品里面，也让在地企业可以有机会回馈给在地的子弟。此次毕展的难度提高了，但是我们会竭尽所能将我们四年学到的都发挥给大家。欢迎大家前来共襄盛举。」 这次我们也突破以往，第一次在承正图书馆举办，很荣幸邀请秀传医疗体系叶永祥副总裁、二林镇农会总干事、溪州乡农会推

餐旅系16级送旧晚宴「夏日风情」 活动日期:105年6月14日(二)18:00-21:00 活动地点:二鲜居前广场 参与人员:全体餐旅系师生 四年的光阴不长不短，餐旅系大四学长姐，也即将各奔东西，为了替学长姊留下美好的回忆，全体餐旅系学弟妹绞尽脑汁，就是为了帮即将离开美丽校园的学长姐们做一个完美ending，而本次宴会主题为夏日风情，这名称也是因为想让学长姐们回想起，当初大一刚进来报到的时候，炎热的夏日里有大二热情的学长姐们迎接，以及对大学生活的憧憬，回忆那懵懂又快乐的时光。 大一学弟妹们，一次又一次的集合，就是为了顺利呈现整个活动。 外场服务组不断调整各个细节，