2016餐旅觀光學院進修學士班期末「ALL PASS 」大會 時間：2016年12月13日（星期二）18:20 地點：開悟大樓1樓霍普劇場、大廳 主題：2016餐旅觀光學院進修學士班期末「ALL PASS」大會 餐旅觀光學院洪奇楠院長，深感本院師長與進修學士班的同學們少有交流互動的機會，學生每每總在匆忙的課堂中完成一天的學習後便離開，大夥兒非常難得可同享歡樂時光，因此，在去年2015舉辦了第一場「ALL PASS」大會，獲得學生們熱烈的迴響；今年，我們又再次舉辦第二場的「ALL PASS」大會，希望在2016年結束之前，讓大家再團聚一起，分享喜悅與祝福。 活動中除

甘霖愛心園遊會 餐旅系尬你作伙疼惜老大人 105年11月19日甘霖基金會和扶老委員會共同舉辦的「甘霖尬你作伙疼惜老大人愛心園遊會」在台中市豐樂公園熱鬧登場！在這歲末寒冬來臨之際，藉著愛心園遊會，聚集民眾愛心，募集聖誕禮物和明年度的老人服務經費。現場共集聚了66個義賣攤位，有各式各樣的美食讓民眾大飽口福，還有新奇好玩的童玩體驗，民眾不分老少紛紛前往體驗。除了繽紛多樣的攤位，更有精彩公益演出、敲愛心鑼以及摸彩活動。 明道大學餐旅管理學系的學生發揮所長，在黃汶達老師與王兆勳老師的指導下，製作頗受外界好評的西點和餅乾義賣，將每一個親手做的點心化作對長輩實質的幫助。 暖暖太

餐旅管理學系學生實習餐廳 二鮮居即將推出~~「大韓門」 二鮮居將於11月21日由餐旅系19級C班的同學們帶給大家全新樣貌 為大家呈現各式各樣的韓國美食! 為了事先瞭解如何經營二鮮居及營業時該注意的細節，除了多次與指導老師張惠棉的會議討論與溝通，並透過19級C班和A班總經理徐培根與賴思樺的經驗傳承與業務交接，還有幹部提前至營運現場觀摩與學習，這些都是為了讓我們更清楚餐廳的營運方式及學習到如何提供更專業的服務與餐點。 在營運前，外場經理張富翔竭盡所能的教導同學們如何正確執行開餐前的準備工作，更透過一次又一次的事前演練來提升同學們的服務品質，就是要讓來二鮮居消費的顧客得

2016年新生合唱比賽—餐旅管理學系 活動時間: 2015年10月5日(三) 活動地點:居仁堂 今天是十月五號，也是新生創意社團合唱比賽的日子，在二鮮居前的是我們的小大一,穿著全新的廚服代表了新學期的開始,也代表了嶄新的開始,大家心臟撲通撲通的緊張跳著,做著服裝最後的檢查與表演最後的叮嚀。歐對了!會讓小大一們穿上廚服是因為廚服最具餐旅系上的特色,除此之外穿上廚服的小大一們也不孤單,因為廚服上的扣子緊緊扣著餐旅系全部的老師、學長姊和自己的同學,廚服除了餐旅系特色外,也代表著我們的團結,同時讓小大一們知道他們不孤單有很多人跟著他們一起比賽,讓他們更有力量,看穿上廚服的

日期:2016年10月15日及10月16日兩天 地點:台南烏山頭水庫露營區 迎新露營是本學期最大型的活動之一，除了讓大一的學弟妹感受餐旅大家庭的熱情，另一方面也是為了讓學弟妹們更不怕陌生融入彼此的感情，兩天的相處更增進學弟妹與學長姐們彼此的默契，所傳承舉行的迎新露營。 這次『餐旅方程式，我們超有式』迎新露營活動在系學會幾個月來的辛苦籌備下，有老師的指導和學長姐的幫忙，以及活潑的一年級新生熱烈參與，還有系上諸位老師的熱情贊助下，才能讓這次的活動盛大舉行，那就開始我們這超有式的迎新露營吧!! 約2小時車程，大家終於抵達了我們這兩天的活動地點，學長姐們也指引著各位學弟妹

餐旅系新生迎新晚會『我們都是一家人』 活動地點:霍普小劇場。報到時間: 18:00-18:30pm。晚會開始時間19:00pm。 在入場前，新生們做簽到動作以及領取名牌。 再來就開始進場啦!!! 大家都陸續的進場囉!!等待著精彩的活動開始!! 兩位活潑可愛的主持人幫我們做開場。 她們精采的介紹讓我們開場顯得更有活力，帶動大家炒熱氣氛。 我們的活動就正式開始了!!! 由我們餐旅系的大家長石東立系主任為我們大家致詞。 主任熱烈的歡迎新生加入我們餐旅系這個大家庭!! 也告訴大家我們餐旅系熱情的精神 Ya!! 首先我們第一個表演是熱舞社為我們帶來的帥氣舞蹈。 跳得非常厲害

餐旅系迎新大掃除 105學年度開學第一天9/7(星期三)，餐旅管理學系動員師生共同大掃除系內各角落，藉著這次的大掃除凝聚系內師生的向心力與系館的整潔。 餐旅系張惠棉老師講解本次大埽除的重點區域。分工合作，共同努力，大家一起貢獻心力。 工欲善其事，必先利其器，掃地用具一個都不能少。 大家認真的打掃，比專業級的還專業。 爬上爬下的，高處也不放過，絕對不能馬虎。   不只裡面，外面的花圃也很重要，雜草與樹枝都要修剪乾淨，落葉也要掃乾淨 感謝系內參與本次大掃除的師生，使本次活動完美成功，大家一起將系館打掃乾淨，以準備迎接新學年的來臨。 撰文：楊永祥 攝影：楊永祥

日の食 歡迎光臨 いらっしゃいませ 二鮮居開幕囉~~ 9/12日起,由餐旅管理學系19級A班賴思樺(總經理)及陳姿含(主廚)所帶領的實習團隊，為您呈現日式風格的料理美食! 為了這次的準備,大家都花了很多時間呦~~ 營業前張惠棉老師也跟我們講解了很多的注意事項!!! 廚房的主廚及副主廚呢也是很認真的一再試菜討論，希望帶給大家美味的餐點! 為了這次的二鮮居營運呢~我們在暑假期間也花了很多時間在計劃準備，試營運後及開幕前的幹部會議也如火如荼的進行著!!! 感謝大家的支持!!!!! 第一週試營運期間限量的餐點全部都銷售完畢囉!! 這次的菜單是由我們的主廚陳姿含及副主廚游瑞

餐旅觀光學院105年暑假教師精進工作坊系列活動(四) 主辦單位：餐旅觀光學院 活動日期：2016年8月9日(二) 14:00~17:00 活動地點：行健大樓304樓教室 與會人員：餐旅觀光學院全體師長 餐旅觀光學院第四場教師精進工作坊在8月9日(二)下午舉行，本次活動主要針對「2017學術研討會」、「104學年度專業教學場地及設備總檢」、「碩士班課程整併案」等三項議題進行專案報告。 院長為今天的活動開場，並頒發105學年度院級各項委員會聘書給相關師長。     第一位上台進行專題報告的是餐旅系林政樺老師，主要針對「2016 觀光休閒保健學術研討

餐旅觀光學院105年暑假教師精進工作坊系列活動(三) 主辦單位：餐旅觀光學院 活動日期：2016年8月5日(二) 14:00~17:00 活動地點：行健大樓304樓教室 與會人員：餐旅觀光學院全體師長 本院第三場教師精進工作坊在8月5日(二)下午舉行，活動主題鎖定在106年本校特色獨招議題討論，各管道招生有其學生來源，未來(106)各系應走出自己的特色，以此建立招生口碑。 首先由餐旅系石東立主任上台，就餐旅系106年特色招生選才標準，以及多年的招生經驗與現場所有師長分享；其中也包括104學年度系所招生成效檢討、自辦高中職餐旅群教師研習活動、明道之星領袖營活動、台灣