主辦單位 明道大學推廣教育中心自辦課程
課程介紹

烘焙乙級特訓班-麵包西點蛋糕類

※乙級烘焙食品技術士術科測驗依產品類別分為:麵包、西點蛋糕、餅乾等三項,乙級應檢者可自行從前三項中,任選二項參加術科測驗,檢定合格後,技術士證上註明所選項別之名稱,乙級就選擇二項中,製作3種或3種以上產品。

訓練期間

預定2019/8/25(日)開課,共14堂課(預定日期:2019/8/25~12/1)每週日 08:30-17:30上課

上課地點

台中市西區公益路155巷9號5樓(勤美誠品綠園道旁)

我要報名

請先線上報名,確定開課後另行通知繳費

課程介紹

一、課程大綱:依技檢中心公告108年報檢者適用考題內容,烘焙百分比計算、麵包製作原理及實作、蛋糕製作原理及實作、點心製作原理及實作、自我練習、模擬考等!教師完整教學示範與重點說明後,由學員分組進行產品實作,全程搭配術科助教,小班教學,效果良好。

二、預定師資:本校餐旅管理學系黃汶達副教授

授課方式

教師完整教學示範與重點說明後,由學員分組進行產品實作,課後可攜帶各組烘焙成品回家品嘗。

招訓對象

欲報考烘焙乙級-麵包西點蛋糕類者。

訓練費用

學費:26,500元,含講師教授輔導費、書籍、講義教材、學員實習材料。※學員需自備廚師服裝(含白色網帽、白色廚師上衣、黑色或白色棉質長褲、口罩、白色全身圍裙)

優惠方案及退費原則

◎暖心優惠方案:

一、明道大學教職員工及其眷屬:8折優惠(憑教職員證及戶籍謄本等文件辦理)

二、明道大學在校生及畢業校友:9折優惠(憑學生證及畢業證書等文件辦理)

三、 明道大學推廣教育中心舊學員:95折優惠(憑結訓證書等文件辦理)

◎退費原則:學員完成報名繳費後,因故申請退費,應依下列方式辦理─

一、 學員自報名繳費後至開班上課日前申請退費者,退還已繳費用之九成。自開班上課之日起算未逾全期三分之一申請退費者,退還已繳各項費用之半數。開班上課時間已逾全期三分之一始申請退費者,不予退還。

二、 已繳代辦費應全額退還。但已購置成品者,發給成品。

三、 學校因故未能開班上課,應全額退還已繳費用。

※退費原則依據103年10月17日教育部發布之專科以上學校推廣教育實施辦法辦理。

連絡資訊

◎洽詢電話04-2305-2988

◎上課地點:台中市西區公益路155巷9號5樓(勤美誠品綠園道旁)